Сейчас в эфире
16:00
Нивхи. Коренные жители Сахалина
На севере острова Сахалин живут нивхи - загадочный народ, «дети моря и тайги», как они сами себя называют. Много веков нивхи неотделимы от природы. По сей день основными их занятиями являются охота и рыбалка, хотя, конечно, к современной жизни они тоже адаптированы. У этого народа, численность которого чуть больше 5 тысяч человек, особые верования: нивхи верят, что в повседневной жизни им помогают духи моря, леса, земли, воздуха. Это нашло отражение в творчестве: в немного грустных песнях и выразительных танцах. Ведущий телеканала Russian Travel Guide TV Игорь Максименко узнал, какие снасти применяют при лове лосося, как правильно приготовить юколу, как устроены зимние и летние жилища нивхов. Это и многое другое — в новом фильме RTG TV с острова Сахалин.
Краснодарский рис
Известно, что рис употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад. На русские земли этот злак возили из Персии и называли «сарацинским пшеном». Собственный рис появился на столах русских царей только в 16 веке. Первые попытки вырастить его предпринимались в низовьях реки Волга и плавнях реки Кубань. В начале 20ого века правительством СССР было принято решение развивать рисоводство в промышленных масштабах. Тогда недалеко от города Краснодар в 1931 году появился единственный в стране Всесоюзный научно-исследовательский институт риса. Для первых селекционных работ сюда были завезены 2000 образцов зерна со всего мира. Постепенно российские ученые вывели свои сорта, которые прижились на местных почвах и стали давать стабильный урожай. Сортовая политика, которая предусматривает ежегодное и ежедневное улучшение качеств риса, ведет к тому, что селекционеры и аграрии каждый день работают н...
Сейчас в эфире
16:00
Краснодарский рис
Балтийский угорь с овощами
Калининград, сердце самого западного региона России. Визит в Калининград — отличная возможность попробовать легендарного балтийского угря. Эта змеевидная рыба живет и нагуливается в реках, а затем спускается в море и совершает очень длинное нерестовое путешествие. Угорь отправляется в тропическую часть Атлантического океана, в Саргассово море. Он проплывая почти 8 тысяч километров туда, и столько же обратно. В этом фильме — рецепт приготовления угря от шеф-повара из Калининграда.
Сейчас в эфире
16:00